日経ビジネスオンラインの記事．2012年10月26日（金）なので，ちょっと古いが，
カロリーゼロに違和感あり 商品の栄養表示に騙されない！
は面白い．ゼロって，魔物である．ゼロなら安心で，どんなに小さくても0.0001ではダメなのである．売るためには，消費者心理をたくみに突いた表示が重要，と．
知らなかったのだが，食品に○○を含まない旨の「ゼロ」という表示は，そのように書いて良い基準が決まっている．食品100gあたり，熱量なら5kcal以下，脂質は0.5g以下，糖質は0.5g以下，ナトリウムは5mg以下．
「無」、「ゼロ」、「ノン」という表現は、我々の感覚では「なにもない」状態、つまり「0」の状態だと日常生活では認識しているからだ。しかし厚労省の感覚ではそうではない。カロリーであれば「4.9Kcal」は「ゼロ」と表示できる。“4.9＝0”なのだ。
丹念に表示を見ていくと、それぞれの表示には注釈として「栄養表示基準による」や「健康増進法による」などと表示してある場合が多い。つまり、それら注釈は「0」ではないという言い訳に過ぎない。
↑でも，こんなの普通見ないよね．
これはゼロベクレルがゼロではないことにも通じる話で，検出下限値が低い方法で測定して，数値でセシウム濃度を表示すると，たとえば2.5Bq/kgと表示すると，とたんに売れなくなるのだとか．検出下限値10Bq/kgの方法だったら「不検出」になり，売れる．食品の基準値は一般食品で100Bq/kgだから，どちらも問題ないと言えるし，はっきり数字がわかっている方が安心なはずだが，直感はそう受け取らない．ちなみに後者だと，最尤法で推定した期待値が大体5Bq/kg・・・なんか笑っちゃう．
