１）米の基準値ってあるの？
General Standard for Contaminants and Toxins in Food and Feed CODEX STAN 193-1995) (2016 Ed.)
http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/livestockgov/documents/1_CXS_193e.pdf
このP.31。
植物油等は100μg T-As/kg、ミネラルウォーターは10μg T-As/kg
だが、米に関して、この表には記載がないぞ？？
玄米350μg Inorganic-As/kg、精米200μg Inorganic-As/kg、という数値が農水省のWEBにあり、
www.maff.go.jp
2016年採択とあるが、本当なのかな？CODEXの文書が古いのかな？
参考：
毒性ガイダンス値PTWI
Toxicological guidance: PTWI 0.015 mg/kg-BW (1988, For inorganic arsenic)
WHO
Point of departure: BMDL0.5: 3 µg/kg bw/day (lung cancer); 5.2 µg/kg bw/day (bladder cancer); 5.4 µg/kg bw per day (skin lesions)
体重、当該食品の摂取量でdaily intakeに換算。
the estimated lifetime risk for arsenic induced skin cancer which may be caused by drinking water at or in excess of the WHO guideline for arsenic in drinking water is estimated at 6x10^-4
WHOの飲料水ガイドライン値の濃度は6x10^-4の過剰リスク（エンドポイント：皮膚がん）に相当（すぐ忘れるので書いておく）。
